Bánh mì không chỉ là món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của đất nước này. Trong thời gian gần đây, việc làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu đã trở thành xu hướng ưa thích của nhiều người bởi sự tiện lợi và hương vị thơm ngon mà nó mang lại. Trong bài viết này, Điện máy Chợ Lớn sẽ chia sẻ với bạn cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu một cách chi tiết, dễ hiểu, cùng những mẹo hay để bạn có thể thực hiện thành công ngay tại nhà.
Tại Sao Nên Chọn Nồi Chiên Không Dầu Để Làm Bánh Mì?
Nồi chiên không dầu đã chứng minh được sự ưu việt của mình trong việc chế biến các món ăn, không chỉ hạn chế lượng dầu mỡ mà còn giúp thực phẩm chín đều, giữ được độ ẩm và hương vị tự nhiên. Đặc biệt, việc làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu giúp cho bánh có lớp vỏ giòn, bên trong vẫn mềm mại mà không cần phải sử dụng quá nhiều dầu mỡ.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để thực hiện cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bột mì: 250-260gr bột mì số 13 (loại bột chuyên dùng để làm bánh mì).
- Đường: 15-20gr.
- Muối: 4gr.
- Sữa tươi: 150-160ml (nên chọn sữa tươi không đường).
- Bơ nhạt: 50gr (đun chảy).
- Men khô: 5gr.
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê.
Quy Trình Làm Bánh Mì Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Dưới đây là các bước chi tiết để bạn có thể làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu.
Bước 1: Chuẩn Bị Bột
- Nấu Sữa: Đun sôi 150-160ml sữa tươi (hoặc nước) đến nhiệt độ khoảng 50 độ C.
- Pha Men: Cho 5gr men khô và 4gr đường vào sữa, khuấy đều cho đến khi men tan hoàn toàn. Để bột nghỉ khoảng 20 phút.
- Trộn Bột: Trong một tô lớn, cho 250-260gr bột mì và 4gr muối vào, trộn đều. Sau khi men đã nghỉ, thêm hỗn hợp men vào bột, cùng với bơ đã đun chảy và dầu ăn. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi bột kết hợp.
Bước 2: Nhào Bột
- Nhào Bột: Đặt khối bột lên mặt phẳng và bắt đầu nhào bằng cách kéo dài và gấp bột lại cho đến khi bột trở nên dẻo, mịn và đàn hồi.
- Ủ Bột Lần 1: Đặt bột vào tô lớn, phủ kín bằng màng thực phẩm và để bột nghỉ trong khoảng 1 giờ ở nơi ấm áp.
Bước 3: Tạo Hình Bánh Mì
- Chia Bột: Sau khi bột đã ủ đủ thời gian, chia bột thành những phần nhỏ theo kích thước mong muốn.
- Vê Tròn: Vê tròn các viên bột và để nghỉ thêm 15 phút.
- Cán Bột: Dùng chày cán mỏng bột theo hình dạng của bánh mì, chú ý đè thật chặt và kín mép bột để không khí không lọt vào.
Bước 4: Ủ Bột Lần 2
- Ủ Bột Lần 2: Sau khi tạo hình, để bột nở thêm khoảng 50-60 phút. Đảm bảo bọc kín để bột không bị khô.
- Chú Ý: Không để màng bọc bị hở và tránh nơi có gió lùa.
Bước 5: Nướng Bánh
- Khứa Bánh: Trước khi nướng, dùng dao khứa ba đường thẳng trên bề mặt bánh để bánh không bị nứt.
- Nướng Bánh: Đặt bánh vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 150-170 độ C trong 15 phút đầu. Sau đó, làm ẩm vỏ bánh và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 phút nữa cho đến khi bánh chín vàng đều.
Mẹo Để Được Bánh Mì Ngon
- Kiểm Tra Nhiệt Độ: Điều chỉnh nhiệt độ nướng phù hợp để bánh không bị cháy.
- Thời Gian Nướng: Theo dõi thời gian nướng bánh để đảm bảo bánh chín đều.
- Bảo Quản Bánh: Nếu không ăn ngay, bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín để giữ độ tươi ngon.
Cách Chọn Nồi Chiên Không Dầu Phù Hợp
Việc sở hữu một chiếc nồi chiên không dầu phù hợp là rất quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý về các mẫu nồi chiên không dầu được yêu thích:
Nồi Chiên Không Dầu Perfect GLA-609
- Chất Liệu: Thép không gỉ, dễ vệ sinh.
- Giá Trị: Giảm đến 80% lượng dầu mỡ trong thực phẩm.
- Thiết Kế: Đơn giản, dễ sử dụng với núm vặn.
Nồi Chiên Không Dầu Perfect PF-D88
- Dung Tích: 5 lít, thích hợp cho gia đình đông người.
- Công Nghệ Rapid: Giảm mùi và lượng dầu mỡ tối đa.
Nồi Chiên Không Dầu KITCHENLUX AF68-2
- Tính Năng Đa Dạng: Ngoài chiên còn hỗ trợ xào, nấu.
- Thiết Kế Sang Trọng: Phù hợp với không gian bếp hiện đại.
Nồi Chiên Không Dầu Sunhouse SHD4025B
- Thiết Kế Tối Ưu: Giữ nhiệt tốt, đảm bảo an toàn cho người dùng.
- Công Nghệ Rapid Air: Thực phẩm chín nhanh và ngon hơn.
Kết Luận
Qua bài viết này, Điện máy Chợ Lớn hy vọng bạn đã có thêm kiến thức về cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu đơn giản và hiệu quả. Hãy thử nghiệm ngay tại nhà để cảm nhận sự thơm ngon, mềm mại của bánh mì tự làm. Đừng quên chọn cho mình một chiếc nồi chiên không dầu phù hợp để việc chế biến trở nên dễ dàng và thú vị hơn!
Nếu bạn cần thêm thông tin chi tiết hoặc muốn tìm hiểu về các sản phẩm nồi chiên không dầu, hãy đến với chi nhánh Điện máy Chợ Lớn gần nhất hoặc liên hệ với chúng tôi qua:
- Điện thoại: (028)39505060
- Email: info@dienmaycholon.com.vn
- Website: dienmaycholon.vn
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
