Bạn có đang tìm kiếm món ăn vặt vừa ngon miệng, bổ dưỡng lại dễ làm tại nhà? Hãy cùng SUNHOUSE khám phá
cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản mà lại thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Chuối sấy là một món ăn lý tưởng, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào và vitamin thiết yếu cho cơ thể. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp cùng chúng tôi và thực hiện ngay món chuối sấy thơm ngon này nhé!
1. Cách làm chuối sấy dẻo thơm ngon
Để đảm bảo thành phẩm chuối sấy có độ dẻo thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo các bước hướng dẫn cụ thể dưới đây.
1.1. Chuẩn bị & Sơ chế nguyên liệu
1.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Món chuối sấy dẻo được thực hiện với những nguyên liệu rất dễ tìm, bao gồm:
- Chuối chín: 500g (Nên chọn chuối goòng, chuối sứ hoặc chuối ngự với độ chín vừa phải, không quá mềm)
- Chanh: 1 quả
- Mật ong: 1 thìa canh
>
Khẩu phần: 2 - 3 người
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian chế biến: 25 phút
Độ khó: thấp
1.1.2. Sơ chế nguyên liệu
- Chuẩn bị một bát lớn nước đá, vắt nước chanh vào rồi khuấy đều.
- Bóc vỏ chuối, thái lát dài vừa ăn, rồi cho vào bát nước chanh đã chuẩn bị sẵn ngâm khoảng 10 phút để không bị thâm và tăng thêm hương vị.
- Sau khi ngâm, vớt chuối ra để ráo hoặc thấm khô nhẹ nhàng bằng giấy.
1.2. Thao tác thực hiện
Để thực hiện món ăn này, bạn hãy làm theo các bước sau:
Bước 1: Khởi động & Làm nóng nồi chiên không dầu
Hãy khởi động nồi chiên không dầu và làm nóng trước khoảng 5 phút để đảm bảo thực phẩm chín đều và nhanh hơn.
Bước 2: Lót giấy nến & Xếp chuối vào nồi chiên không dầu
Lót một lớp giấy nến dưới đáy nồi chiên, sau đó xếp chuối dàn đều lên trên giấy, mỗi miếng cách nhau khoảng 1cm để không khí nóng có thể tỏa đều khắp mặt chuối.
Bước 3: Thao tác làm chuối sấy dẻo với nồi chiên không dầu
- Đối với nồi chiên có chức năng Sấy hoa quả:
- Chọn chức năng Sấy hoa quả, ấn vào biểu tượng trái cây trên màn hình cảm ứng.
- Sấy lần đầu mỗi mặt chuối trong 5 phút với mức nhiệt 150 độ.
- Hạ nhiệt xuống 100 độ và sấy tiếp mỗi mặt trong 10 phút.
- Sau đó, quét một lớp mật ong lên bề mặt chuối và tiếp tục sấy mỗi mặt trong 8 phút nữa.
- Đối với nồi chiên không có chức năng Sấy hoa quả:
- Quét một lớp mật ong lên chuối, sau đó điều chỉnh thời gian sấy khoảng 8 phút.
1.3. Lưu ý khi thực hiện
Để có món chuối sấy dẻo ngon miệng, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Kiểm tra độ dẻo: Thường xuyên kiểm tra chuối trong quá trình sấy để điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp.
- Điều chỉnh lượng mật ong: Chỉ nên cho lượng mật ong vừa đủ, tránh làm cháy bề mặt chuối.
1.4. Mẹo chọn chuối sấy dẻo
Để có món chuối sấy dẻo ngon, chú ý chọn chuối với các tiêu chí sau:
- Chuối chín vừa tới, màu vàng đều, không bị dập nát.
- Tránh chọn chuối quá mềm để không bị nát khi sấy.
- Các loại chuối như chuối tây, chuối tiêu, chuối sứ thường rất thích hợp để sấy dẻo.
2. Cách làm chuối sấy siêu giòn
Nếu bạn yêu thích vị giòn rụm, hãy thử ngay cách làm chuối sấy giòn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn là sự kết hợp tuyệt vời với các loại hạt ăn kiêng.
2.1. Chuẩn bị & Sơ chế nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho 2 - 3 người:
- Chuối xanh: 500g (chuối tiêu hoặc chuối sứ)
- Muối: 1 thìa cà phê
- Chanh: 1 quả
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
2.2. Thao tác thực hiện
- Ngâm chuối trong hỗn hợp nước chanh và muối đã hòa tan trong 10 phút để chuối ra hết nhựa và không bị thâm.
- Sau khi ngâm, vớt ra để ráo rồi xếp lên khay chiên, quét một lớp dầu ăn lên khay.
- Điều chỉnh nồi chiên ở mức nhiệt 200 độ trong vòng 15 - 20 phút hoặc chọn chế độ Sấy khô/Sấy hoa quả.
- Lặp lại thao tác cho đến khi bề mặt chuối khô ráo và có thể bẻ gãy dễ dàng.
2.3. Lưu ý khi thực hiện
- Hạn chế mở nồi chiên trong quá trình sấy để tránh thoát hơi nước.
- Bảo quản chuối sấy giòn trong hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa để giữ được độ giòn lâu hơn.
2.4. Mẹo chọn chuối sấy giòn
- Nên chọn chuối xanh, vỏ còn sậm màu, hơi cứng để sấy giòn.
- Tránh chọn chuối có đốm nâu hoặc quá xanh vì sẽ không ngon.
3. Cách làm chuối sấy giòn tẩm gia vị
3.1. Chuẩn bị & Sơ chế nguyên liệu
Nguyên liệu cho món chuối sấy giòn tẩm gia vị bao gồm:
- Chuối xanh: 500g
- Bột tỏi/Bột ớt: 1 thìa cà phê
- Muối: 1 thìa cà phê
- Chanh: 1 quả
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
3.2. Thao tác thực hiện
- Làm như bước sơ chế chuối sấy giòn truyền thống.
- Quét một lớp dầu ăn lên khay chiên, xếp chuối dàn đều và rắc bột tỏi hoặc bột ớt lên bề mặt.
- Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian như hướng dẫn trước và kiểm tra thường xuyên cho đến khi chuối giòn rụm.
3.3. Lưu ý khi thực hiện
- Chọn gia vị tẩm ướp chất lượng để đảm bảo sức khỏe.
- Kiểm tra bề mặt chuối thường xuyên để đảm bảo độ giòn.
Kết luận
Cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu không chỉ đơn giản mà còn mang lại những món ăn vặt thú vị cho cả gia đình. Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện và thưởng thức món chuối sấy dẻo hoặc giòn theo sở thích.
Nếu bạn là một người đam mê ẩm thực, đừng quên tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn khác từ SUNHOUSE để khám phá thêm nhiều món ngon với nồi chiên không dầu nhé!
